8月（葉月：はづき／August）の和食トリビア

◆茄子（なす・なすび）

 

茄子は「成す」に通じることから「一富士二鷹三茄子（いちふじにたかさんなすび）」といわれ、めでたいものの1つとされています。

 「ナス」という呼び名は「ナスビ」の女房詞（にょうぼうことば）です。女房詞とは、平安時代初め頃から宮中の女官が用いた一種の隠語で、豆腐のことは御壁（おかべ）、浴衣のことをゆもじ、ニラのことは二文字（ふたもじ）などと呼びました。

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